AntennaDaily

39 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Качкуркин
    Пустить туда российский Потребнадзор и через полгода от этой культуры уличной еды останутся только воспоминания. У вс...Культура уличной ...
  • сергей снигур
    Интересно, в 60 годы прошлого столетия, жил на 10 Красноармейской. Места знакомые. Но там сейчас другие здания в90 е ...История легендарн...
  • Алексей Андреевич
    на любителяФото репортаж Pre...

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Главный специалист по шампани в Петербурге Людмила Иванова ответственно подходит не только к подбору винной карты в своем ресторане Мечтатели, но и к меню. Мы же все знаем, что сочетать «пузырьки» с едой надо аккуратно и эстетично.

К весне меню в Мечтателях обновили и добавили сразу несколько новых блюд. В закусках появились конвертики из цуккини с рикоттой, крабом и рукколой, паштет из брокколи с черничным соусом и тартар из гребешка со сливочно-щавелевым соусом.

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»
Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»
Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»
Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»
Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»
Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»
Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»
Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

И надо брать суп! Крем-суп из кальмара со страчателлой и крабом — он, кстати, под игристое отлично подходит. А на основное блюдо я советую либо паппарделе с лангустинами, креветками, крабом в пикантном соусе из фисташек, шпината и петрушки, либо дорадо со спаржей и сырно-трюфельным соусом. Ну, и бокал шампанского!

Автор: Станислав Смирнов


Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

Брокколи, гребешок, укроп, фисташки, поцелуи. Весна в «Мечтателях»

 

Ссылка на первоисточник
Соединяем фарш с шампиньонами и получаем грибной шашлык. Готовим на мангале

Картина дня

наверх