В Петербурге пройдет четвертый ресторанный фестиваль Utroo – Клуб "Завтра/к"

С 15 сентября по 15 октября телеграм-канал Utroo проводит 4-й веганский ресторанный фестиваль в Петербурге. В этот раз темой фестиваля стали завтраки.

В течение месяца в семи ресторанах Петербурга («Мечтатели», Atlas bistro, Grecco, Tureckiy bistro, «Merula на Невском», Bilbao и «Мойка, 3»), а также в 22 кафе сети «Британские пекарни» гостям будут предлагать специальное меню завтраков, приготовленных без использования продуктов животного происхождения.

Новости СМИ2

Причем речь – не о скучных кашах и тостах, но о полноценных, а порой по-настоящему необычных блюдах, ради которых имеет смысл специально отправиться в ресторан.

В числе блюд, которые можно будет попробовать: шоколадные панкейки с авокадо и карамелью из комбучи (к которым подают манговый беллини!), томаты со страчателлой из кешью, маш с растительным мясом и томатами, хашбраун из тыквы с хрустящим авокадо, сметаной из тофу и чили-персиком, шакшука из баклажанов с болгарским перцем и даже веганский брауни!

Рестораны-участники:

«Мечтатели»

Шоколадные панкейки с авокадо и карамелью из комбучи + кофе на растительном молоке (690 руб.)
Шоколадные панкейки с авокадо и карамелью из комбучи + кофе на растительном молоке + манговый беллини (1000 руб.)

Atlas bistro

Томаты со страчателлой из кешью (490 руб.)
Шиитаки с битыми огурцами и фундучным муссом (420 руб.)
Голубая матча с лавандой на кокосовом молоке (320 руб.)

Tureckiy bistro

Морковь с пюре из зелёного горошка (250 руб.)
Маш с растительным мясом и томатами (290 руб.)
Хумус из красной фасоли с огурцами и авокадо (350 руб.)

«Merula на Невском»

Хашбраун из тыквы с хрустящим авокадо, сметаной из тофу и чили-персиком (380 руб.)
Овсяные панкейки с соленой карамелью из фиников (380 руб.)

Bilbao

Гранола с кешью, фундуком и ореховым кефиром (450 руб.)
Бриошь с омлетом из тофу, лисичками и луковым конфитюром (550 руб.)

«Мойка 3»

Паннакота на миндальном молоке с манго, чиа, кокосом и соусом из маракуйи (250 руб.)
Гречневая гранола с малиной и фундучным молоком (450 руб.)
Панкейки из батата и банана с кокосовой карамелью, орехами и голубикой (490 руб.)

Grecco

Греческий завтрак с хумусом, табуле, оливками, узбекскими томатами, огурцами, редисом и зеленью (490 руб.)
Гречка с тартаром из авокадо, оливковым маслом и цедрой лимона (390 руб.)
Шакшука из баклажанов с болгарским перцем, томатами, луком и оливками каламата (450 руб.)