Вдохновлённые холодным сезоном, команды бара и кухни Prscco создали коллекцию согревающих вкусов, объединяющих уют, яркость и ощущение праздничного ожидания. Гостей ждут три новых коктейля и шесть блюд, объединенных свежими кулинарными акцентами.
Нежная свежая форель в тартаре за 850 руб. сочетается с кремовым гуакамоле, хрустящим огурцом и цитрусной нотой лайма.
Лёгкий соус понзу подчёркивает чистоту вкуса и добавляет деликатную азиатскую кислинку.Сочная рубленая говядина, каперсы, маринованные огурцы и красный лук создают насыщенный и структурный вкус тартара из говядины с муссом из пармезана за 790 руб., а воздушный мусс из пармезана придаёт блюду бархатную солёную глубину.
Вкус тунца за 990 руб. раскрывается особенно ярко на фоне сладковато-кислой сицилийской капонаты из томатов, перца и баклажанов, создавая солнечный средиземноморский дуэт.
Говяжьи щечки за 950 руб., томлёные до абсолютной нежности, подаются с воздушным, слегка пряным сельдереевым пюре, которое добавляет блюду зимнюю уютную глубину.
Деликатная запечённая форель за 990 руб. с освежающей, чуть пикантной сальсой из спелых томатов и трав создаёт гармонию сочности и лёгкой пряности. Ароматный фланк-стейк с уверенным мясным вкусом подаётся с тёплой смесью шпината и свеженькой мяты, создавая неожиданно яркое и освежающее сочетание. Новинка меню придется по вкусу ценителям брутальных блюд.
Настроения обеду или ужину добавят напитки от команды бара (по 850 руб.). Легкий ярко-искристый и по-зимнему свежий AUTUMN SHERRY SPRITZ раскрывается как прохладное осеннее утро: сухой, солоновато-ореховый херес фино создаёт тонкую минеральную основу, которую наполняет лёгким перляжем и мягким праздничным шипением просекко.
Сочные ноты груши добавляют бархатистую сладость, а лимон — прозрачную цитрусовую остроту. Парфюм ревеня придаёт розово-кислую дымку, а розмарин и цедра лимона завершают коктейль хвойно-цитрусовым штрихом. Кисло-солнечный SEA BUCKTHORN SOUR встречает всплеском облепихового куле — густого, терпко-фруктового, напоминающего тёплый свет на морозе. Херес подчёркивает кислинку, ром смягчает и округляет вкус лёгкой карамельностью, лимон добавляет звонкую свежесть. Белок превращает напиток в воздушное облако, а яблочные чипсы и розмарин создают сладко-хрустящее и хвойное послевкусие.
Искристая клюква в CRANBERRY SOUR мягко укутана шелковой белковой пеной. Джин, тимьян и лёгкая горчинка ангостуры формируют тонкое травяное звучание, а лимон балансирует сладость клюквы, делая коктейль свежим, чуть терпким и ярко-оживляющим.
Зимнее меню уже действует в баре Prscco и будет согревать гостей весь холодный период, приглашая на атмосферные вечера со вкусом сезона.
Prscco
Москва, Пятницкая 24
+7(915)306-09-31
вс-чт 12:00-03:00, пт-сб 12:00-06:00
prscco.com
Свежие комментарии