Ресторан ACADEMIA BAR SHUVALOFF, расположенный в историческом особняке Шуваловых, приглашает отметить Масленицу в атмосфере петербургской аристократии и высокой гастрономии. К традиционному празднику бренд-шеф ресторана Илья Харченко подготовил специальное масленичное меню, в котором классические русские мотивы переосмыслены через призму современной кухни и авторских акцентов.
Масленичная неделя в ACADEMIA BAR SHUVALOFF – это диалог прошлого и настоящего: знакомые с детства вкусы звучат по-новому, сохраняя уважение к традиции и добавляя утонченную ресторанную подачу.
В меню вошли как изысканные гастрономические позиции, так и уютные, почти ностальгические десерты:
– Блины с форелью, трюфелем и голландским соусом (1050 руб.)
– Гречневые блины с тартаром из говядины (1250 руб.)
– Оладьи с тремя видами икры: черной, красной и щучьей (1700 руб.)
– Ленинградские пышки (450 руб.)
– Пышка с соусом юдзу и вишневым компоте (650 руб.)
– Классические блины с сетом намазок (1450 руб.)
Меню отражает фирменный подход Ильи Харченко – внимание к продукту, точный баланс вкусов и уважение к русской гастрономической культуре. Гречневые блины с тартаром из говядины отсылают к традиционной кухне, оладьи с тремя видами икры подчеркивают праздничный размах, а ленинградские пышки становятся теплым гастрономическим воспоминанием о городе.
Масленица в ACADEMIA BAR SHUVALOFF – это повод собраться за большим столом, насладиться авторской интерпретацией классики и провести время в интерьерах исторического особняка, где каждая деталь поддерживает атмосферу неспешного, красивого праздника.
Меню Масленицы можно попробовать в ресторане с 16 по 22 февраля на Моховой, 10.
Бронирование столов: +7 (812) 665-86-50
Свежие комментарии