На 2 декабря в гастрономическом ателье Sartoria Lamberti запланировал необычный ужин, его авторами стали Катя Метелица (писатель, автор gq.ru) и Анна Куклина – вместе Telegram-канал «Нас ожидают!». Ужин начинает зимний сезон проекта «11 друзей Уиллиама Ламберти».
Посвящен ужин их любимой книге Codex Seraphinianus авторства итальянского архитектора и промышленного дизайнера Луиджи Серафини.
Кодекс Серафини – это иллюстрированная энциклопедия вымышленной Вселенной, написанная на несуществующем языке, автор создал детально проработанный мир, населенный животными, растениями и механизмами.
Продолжая заявленную тему, в гастрономическом ателье предложат попробовать необычный гастрономический сет из гибридных блюд:
Cena gastronomica Seraphinianus
- Открытые канноли со сладкой креветкой, страчателлой и грейпфрутом
- Спагетти из кальмара с картофельным кремом и соусом путанеска
- Мороженое из оливкового масла с оливками
- Ризотто из брокколи с филе сибаса, трюфелем и песто из рукколы
- Десерт – Персик, внутри которого совсем не мякоть фрукта
Для каждого блюда сомелье проекта Антон Суздальский подобрал особенное винное сопровождение: шампанское на аперитив и в сочетании с канноли, рислинг подчеркнет вкус спагетти из кальмара, а ризотто из брокколи с филе сибаса сбалансирует бургунское белое вино. Сладкой точкой вечера станет порто и десерт персик.
Стоимость сет-меню 3500 рублей, винного сопровождения 3900 рублей
Бронировать столы рекомендуют заранее: +7 (495) 795 00 25
Sartoria Lamberti
Москва, Тверская ул., 3
sartorialamberti.com
Свежие комментарии