Рецепт молдавских блинов «Мули»

Рецептом молдавских блинов «Мули» с нами поделился гастромаркет «Бессарабка».

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 125 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 0,4 ч. л.
• Сода – 2 шепотки
• Масло сливочное – по вкусу

Для начинки

• Творог – 500 гр.
• Изюм – 150 гр.
• Сахар – 2 ст. л.
• Ванилин – 1 ст.
  Новости СМИ2
  л.

Для подачи

• Сметана – по вкусу
• Сливочное масло – по вкусу

Способ приготовления

• Муку просеять, смешать с содой, яйцами, солью и сахаром. В процессе размешивания венчиком, постепенно вливать молоко.
• Оставить тесто на 20 минут. Добавить растительное масло, чтобы блины не прилипали в процессе готовки.
• Пожарить блины на раскаленной сковороде.
• Для начинки смешать творог с сахаром, ванилином и предварительно размоченным в горячей воде изюмом.
• В маленькие казанки или специальные горшочки выложить разрезанные на 4 части блины. На каждый из 4-х частей равномерно
• намазать творожную начинку и свернуть в небольшие треугольники. В каждый горшочек помещается около 20 треугольников.
• Залить треугольники растопленным сливочным маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20 минут, накрыв крышкой.
• Подавать мули можно со сметаной или растопленным маслом.

Приятного аппетита!