Рестораны МА, объединившие под своей крышей две богатые культурные традиции, обновляют классическое представление о кухне и возвращаются к концепции идеальных итало-грузинских блюд.
С этого августа в ресторанах новые бренд шеф и шеф-повар сети. Теперь за общую концепцию кухни в МА будет отвечать Владислав Савельев — бренд-шеф авторского видового ресторана Sixty Four (ранее работал в проектах ЕМ, BoBo, Smoke BBQ).
Владислав создает новый опыт, работая с лучшими традиционными рецептами в современном авторском подходе.
Шеф-поваром ресторанов МА стал Виталий Мошков с опытом работы в Санкт-Петербурге (Il Lago dei cigni, Mama Tuta, Faces, Saviv) и Москве (Maritozzo, Probka, Londri с Гленом Баллисом). Виталий поклонник Грузии и Италии, в работе уделяет большое внимание качеству продукта, идентичности и региональным особенностям кухонь.
МА Грузия+Италия – больше, чем рестораны. Это праздник, на котором должно быть всё самое лучшее. В обновленном меню команда делает упор на классическую Италию: предлагают домашнюю пасту, пиццу и разнообразие морепродуктов. За грузинскую часть отвечают ассорти мезе с питой, ароматная долма на мангале, лопатка ягненка с картофелем на большую компанию, эталонные хинкали и аутентичные рецепты хачапури с ярким характером.
Цитаты из меню
Закуски
- Мезе пхали с питой на мангале 510 руб.
- Индейка с соусом баже 480 руб .
- Долма на мангале 420 руб.
Салаты
- Грузинский овощной салат 750 руб.
- Цезарь с курицей в кляре 790 руб.
Супы
- Томатный суп с морепродуктами 990 руб.
- Харчо 890 руб.
Горячее
- Томлёная голень ягнёнка с ташмиджаби 1980 руб.
- Соте из морепродуктов 1590 руб.
Паста
- Трюфельная карбонара 890 руб.
- Казаречче с креветками в соусе из печеного чеснока 990 руб.
Пицца
- Четыре сыра 990 руб.
- Мортаделла и фисташки 1080 руб.
Хачапури
- По-аджарски 820 руб.
- По-мегрельски 790 руб.
Завтраки
- Завтрак Хатиа 720 руб.
- Большой грузинский завтрак с абхазури из цыпленка 990 руб.
- Френч-тост с мортаделлой 890 руб.
Рестораны МА Грузия + Италия
Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 7
Санкт-Петербург, Московский пр.,200
+7 (812) 909-26-02
ma-rest.com
Свежие комментарии