Кулинария

В ресторан Black Thai приезжает на гастроли Baannok Bangkok

23 и 24 апреля ресторан Black Thai при поддержке Посольства Таиланда принимает бангкокский проект Baannok Bangkok, вошедший в гид Michelin.

В Black Thai пройдут ужины из шести курсов, созданные вместе с командой ресторана Baannok Bangkok.

Шеф Артем Мартиросов приготовит старт — салат с зеленым манго с розовой пудрой из питахайи.

Далее — погружение в вкусы северного Таиланда. Гости — Mr. Poomipan, Ms. Wiboonrat и Mr. Watchara — подадут кокосовый релиш с крабом и курицей.

Затем — острый суп в стиле Корат с креветками и тайскими травами. Первое горячее — гордость Baannok — жареная стеклянная лапша с маринованным чесноком и утиными яйцами. Второе горячее — истинное пряное массаман карри с говядиной и бататом. На десерт — фиолетовые кокосовые шарики.

Стоимость ужина из шести курсов — 5 500 рублей. Начало в 19:00.

Baannok Bangkok отмечен гидом Michelin. Ресторан входит в холдинг Nara Group, управляющий 56-ю ресторанами в Азии. Специализация Baannok — кухня в коратском стиле. Корат — город на северо-востоке, кухня региона сложнее того, что знают о тайской гастрономии туристы и экспаты.

Black Thai — единственный ресторан в России, отмеченный сертификатом аутентичности Thai Select международной программы Королевства Таиланд. Гастроли организованы при поддержке Торгового Представительства при Посольстве Королевства Таиланд.