Черные летучие мыши, маленькое белое привидение и, конечно, свечи – Хеллоуин в нормандском бистро-сидрерии Pomme Verte похож на праздник в старинном французском замке. С 29 октября по 2 ноября, в канун Дня всех святых, когда границы между мирами становятся тоньше, привидения ворвутся на Пятницкую – десертами шеф-кондитера Ильи Саприна и свечами бренда Екатерины Минкевич «Во-первых, это красиво».
Кондитер Pomme Verte Илья Саприн собрал в праздничном десерте не только символы Хеллоуина, но и его вкусы — пряный флан из мускатной тыквы запечен на рассыпчатом печенье spéculoos и покрыт тонкой глазурью с ароматом цитрусовой померанцевой воды. На блестящей поверхности флана порхают летучие мыши из темного шоколада, а рядом на сметанном шантильи с жженой ванилью и тростниковым сахаром «парит» привидение из белого шоколада. С каждым десертом в подарок — свеча-привидение от бренда «Во-первых, это красиво» — символическая дань духам и предкам, чьи истории продолжают жить в мягком свете пламени. Философия бренда наполняет смыслом каждую вещь, которая хранит след рук своего мастера, и передает их тепло из поколения в поколение, от одного праздника к другому.
Пряный тыквенный флан – 850 р.
Москва, Пятницкая ул., 20, стр.1
Свежие комментарии