С 19 по 22 сентября 2023 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 32-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Впервые на выставке WorldFood Moscow 2023 появится новая контент-площадка для представителей направления общественного питания.
Уже более 30 лет выставка WorldFood Moscow открывает осенний деловой сезон, собирая на одной площадке производителей и поставщиков продуктов питания со всего мира.
В этом году в двух залах выставочного комплекса Крокус Экспо свою продукцию представят более 1 000 компаний из 39 стран.В этом году в двух залах выставочного комплекса Крокус Экспо свою продукцию представят более 1 000 компаний из 39 стран
WorldFood Moscow – это отраслевая площадка, объединяющая профессионалов и экспертов продовольственной отрасли: производителей и поставщиков продуктов питания, закупщиков из оптовых и розничных торговых предприятий, а также предприятий сферы общественного питания.
Каждый год посетителей выставки ждут новые форматы и спецэкспозиции. Этот год не станет исключением. WorldFood Moscow 2023 впервые представит:
- Экспозицию для представителей сегмента общественного питания. Поставщики и производители, готовые поставлять продукцию в канал общепита будут выделены в путеводителе и на стендах специальным знаком.
- Тематическая экспозиция форматов мобильной торговли MOBITRUCK – экспозиция форматов мобильной торговли и служба «одного окна» – консультации по открытию торговых точек от Mobitruck.
- Кулинарные традиции мира на площадке Кулинарного марафона. Зрителей ждут мастер-классы шеф-поваров из Бразилии, Китая, Индии, Турции, ЮАР и других стран.
- Закупочный центр МИР ТОРГОВЛИ – персональные закрытые встречи производителей с закупщиками из стран СНГ.
Ежегодно мероприятие посещают более 3 000 представителей предприятий общественного питания. Отвечая запросам посетителей, впервые на выставке будет организована специальная тематическая зона WorldFood KITCHEN, в рамках которой представители сферы общественного питания обсудят главные вопросы ресторанной индустрии.
На площадке состоятся конференции, кейс-сессии и дискуссии лидеров индустрии общественного питания, где они обсудят самые актуальные вопросы отрасли, связанные с выбором и закупкой продуктов питания и организацией работы предприятий в текущих условиях.
Ключевые темы WorldFood KITCHEN:
- Продукты питания и устойчивое развитие: от чего нам придется отказаться в ближайшем будущем, и какая есть альтернатива уже сейчас.
- Локальные продукты как ядро концепции и рычаг для развития гастрономического туризма.
- Продукты для ресторанного бизнеса: что выбираем, откуда и как поставляем, почем закупаем?
- Концепции ресторанов, которые работают: стоит ли ориентироваться на тренды или следовать запросу аудитории?
- Работа с местными фермерами и производителями продуктов: у кого и как покупать мясо, чего требовать от шефа, который готовит стейк «от фермера».
- Инновации в ресторанном бизнесе — есть ли место креативу? Какие идеи из других сфер можно адаптировать для развития ресторана.
- Практика взаимодействия с контрольно-надзорными органами, инициативы по регулированию отрасли, которые могут убить ваш бизнес, опыт защиты интересов предпринимателей.
- Человеческий капитал: потенциал, образование, реальный рынок труда»
На сцене WorldFood KITCHEN выступят:
- Валерия Морозова, ресторанный амбассадор, Яндекс.Еда
- Леонид Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России по вопросам сотрудничества с международными организациями по гастрономическому туризму
- Сергей Миронов, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО), основатель ресторанов «Мясо&Рыба»
- Михаил Шенштейн, руководитель проекта «Афиша-Рестораны»
- Павел Крупин, основатель стритфуд-сети VЛАVAШЕ
- Федор Могутнов, директор дивизиона HoReCa, ГК ЭФКО
- Евгения Качалова, основатель ресторанной группы Bazar Family
- Евгений Соколов, основатель компании БистроШеф
- И др.
Главным преимуществом выставки WorldFood Moscow является широкая географическая представленность участников и посетителей, что дает возможность не только расширить каналы продаж в России, но и выйти на международные рынки. Иностранные производители в этом году будут представлены компаниями из 3 стран, среди которых страны СНГ, Ближнего Востока, Бразилии, Вьетнама, Греции, Египта, Индии, Китая, Малайзии, Мексики, Нидерландов, Пакистана, Перу, Сирии, Таиланда, Туниса, Турции, Уганды, Эквадора, Эфиопии, ЮАР, Южной Кореи, Шри-Ланки. Впервые на WorldFood Moscow будет представлена национальная группа Таджикистана.
Ждем вас 19-22 сентября на 32-ой Международной осенней выставке продуктов питания WorldFood Moscow 2023. Регистрация на сайте: world-food.ru
Antenna Daily информационный партнер 32-я Международной выставки продуктов питания WorldFood Moscow
Свежие комментарии