Sartoria Lamberti приглашает на охоту на трюфель

Вместо обычного трюфельного меню – увлекательный квест с ценным призом в финале! Гостям Sartoria Lamberti предстоит изучить a la carte ресторана и его винную карту, чтобы «отловить» все предложения, отмеченные значком белого трюфеля.

В винной карте нового сомелье Sartoria Lamberti Антона Суздальского значок белого трюфеля появляется двенадцать раз.

Новости СМИ2

Рядом с демократичным сардинским Capichera и рядом с благородным Gaja Rossj Bass, напротив французского шампанского Philippe Gonet Grand Cru и возле юбилейного кюве Lanson Extra Age Brut. От 6500 р. за бутылку и дальше – самые яркие вина с ореховыми и фруктовыми нотками, идеальные спутники трюфельного сезона. Подарок выбравшим одно из этих вин – четыре грамма белого трюфеля, которые можно добавить в одно из понравившихся блюд, или домашние лингвини с трюфелем.

Тем, кому нужен совет, шеф-повар Сергей Андрейченко рекомендует добавить черный или белый трюфель в севиче из морского гребешка, фирменные спагетти алла карбонара с креветками, равиоли с рикоттой и шпинатом и черную вырезку с морковью. Идеальным дополнением станет он и для блюд со свежей бурратой: буррата тоннато, тартар из говядины, буррата и томаты и ригатони с бурратой и томатами. Один грамм черного трюфеля добавит к стоимости блюда 190 р., грамм белого – 750 р.

А на десерт – настоящая трюфельная охота. Сладкий, терпкий, интригующий «Трюфель» от нового бренд шеф-кондитера Sartoria Lamberti Наиры Соседовой еще нужно отыскать. Чтобы гости не сбились с пути, направление им укажет помощник – трюфельный пес.

Попробуйте вместе с трюфелем :

Черная вырезка с морковью 1 400 р.
Равиоли с рикоттой и шпинатом 800 р.
Спагетти алла карбонара с креветками 1170 р.
Ригатони с бурратой и томатами 950 р.
Буррата тоннато 1300 р.
Буррата и томаты 750 р.
Говядина тартар 1200 р.
Морской гребешок севиче 1200 р.
Черный трюфель 190 р. за 1 г, белый 750 р, за 1 г
Десерт Трюфель 900 р.

Champagne Blanc

Bereche Brut Reserve — 12 800
Lanson Extra Age Brut — 17 500
Francoise Bedel L’ame De La Terre Extra-Brut — 24 200

Champagne Rose

Marguet Shaman Rose Grand Cru Extra Brut — 17 500
Blanc De Blancs
Philippe Gonet Grand Cru Blanc De Blancs Brut — 13 500

Blanc De Noirs

Pierre Paillard Les Maillerettes Bouzy Grand Cry Blanc De Noirs Extra Brut — 18 800
Prestige Cuvees & Milessime
Bereche Reflet D’antan Brut — 28 500
Sparkling Wine Blanc
Ferarri Gulio Ferarri Brut — 25 500

White Wine Italy

Timorasso Derthona, Vignetti Massa — 8 500
Rossj — Bass Chardonnay, Gaja — 19 500
Chardonnay Lowengang, Alois Lageder — 12 200
Batar, Querciabella — 16 200
Torbato Terre Bianche Cuvee 161, Sella & Mosca — 6 500
Capichera — 8 100