Постный рецепт. Салат овощной с имбирной заправкой

Бренд-шеф ресторанов «Магадан» Сергей Векшин поделился с читателям Antenna Daily рецептом фирменного блюда: «Салат овощной с имбирной заправкой».

Салат овощной с имбирной заправкой

Ингредиенты

• Кабачки — 20 г
• Редис — 20 г
• Стебель сельдерея — 20 г
• Цветная капуста 30 г
• Брокколи — 30 г
• Микс-салат — 20 г
• Соль, перец — по вкусу

Имбирная заправка

• Имбирь — 100 г
• Растительное масло — 30 г
• Винный уксус — 10 г
• Соевый соус — 30 г
• Чеснок — 30 г
• Сахар -40 г

Способ приготовления

• Имбирная заправка: чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, добавить растительное масло, винный уксус, соевый соус, сахар.
  Новости СМИ2
• Все ингредиенты хорошо перемешать.
• Отварить цветную капусту и брокколи, порезать на мелкие куски.
• Нарезать кабачки, редис, стебель сельдерея, соединить с брокколи и цветной капустой, добавить микс салата.
• Перемешать с имбирной заправкой.

Приятного аппетита!