На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

AntennaDaily

78 подписчиков

Свежие комментарии

  • YYYYYYY XXXXXXX
    Кругом айзерыНовый ресторан Эм...
  • катя Подвойская (-)
    этому мастеру в психушке место, а не кафе разрисовывать всякой херн.......... Это он что так видит русский мир???????...На улице Белинско...
  • lady lyudmila
    Вот пусть там и развивается.Эмин Агаларов при...

Гастрономический фестиваль в честь 25-летия холдинга Gourmet Alliance

Гала-ужин в четыре руки от бренд-шефа Gourmet Alliance Владимира Хохлова и шеф-повара Николая Домнина 15 марта пройдет в итальянском ресторане La Provincia. Этот вечер даст старт гастрономическому фестивалю Gourmet Alliance Fest, приуроченному к 25-летию холдинга, история которого началась в далеком 1998 году с открытия на Проспекте Мира первого кафе Де Марко.

В течение трех недель до 6 апреля в тринадцати успешных концептуальных проектах ресторанной группы (Марио Village, La Provincia, Tartufo, Noriko, Figo, Мзиури, Tutta la Vita, Villa Pasta, Bella Pasta и Кафе Де Марко), расположенных в престижных районах столицы, гости смогут оценить специальное авторское меню от шефов.

Знакомые продукты, обыгранные неожиданными ингредиентами и смелыми сочетаниями, раскроются в новой палитре вкусов.

В рамках фестиваля во флагманских ресторанах холдинга пройдут и гала-ужины, где шефы представят гостям свой авторский сет. Это будет новое прочтение блюд с акцентом на яркость подачи в зависимости от концепции проекта.

Гостям вечера будет предложено сет меню из пяти блюд

Откроет фестиваль 15 марта Гала-ужин в четыре руки в La Provincia – первом премиальном ресторане Gourmet Alliance, кухню которого ставил легендарный Паоло Казагранде, обладатель звезды Мишлен, действующий шеф-повар итальянского отеля «Каста Дива», расположенного на берегу озера Комо.



Гостям вечера будет предложено сет меню из пяти блюд (6500 руб./9500 руб.с винным сопровождением). В качестве закуски бренд-шеф холдинга Владимир Хохлов приготовит крудо из сладких креветок с черной икрой и морского ежа, а также – фуагра в трюфельно-капустном бульоне и с артишоками. Основными гастрономическими хитами станут глазированная перепелка с весенними овощами и розовая телятина с пюре из пастернака и боттаргой. Завершит ужин безупречный легкий десерт – чизкейк с горгонзолой, лавандовым мороженым и соленой карамелью. Усилить все разнообразие вкусов поможет вино, качественно подобранное под каждое блюдо шеф-сомелье Константином Симоновым. Этот гала ужин станет отличным поводом отправиться в гастрономическое путешествие, не покидая Москвы, и оценить весь колорит dolce Vita Италии.

Продолжат серию подобных гастрономических вечеров в ресторанах-участниках холдинга Gourmet Alliance: 17 марта в Noriko; 23 марта в Марио Village; 29 Марта в FIGO; 4 апреля в Villa Pasta Б.Дмитровка; 6 апреля – закрытие фестиваля в Zhukovka 72.


https://fest-ga.ru

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх