8 сентября шеф-повар ресторана MZE Эдуард Гивиевич и бренд-шеф BONA Дмитрий Андреенко соберут гостей за тем самым длинным, фермерским столом «Жили-Растили».
В этот день шефы объединят богатые кулинарные традиции Италии и Грузии. А сезонные фермерские овощи, продукты местных молочных и мясных хозяйств станут основой блюд.
Шефы ресторанов не только будут готовить на открытом огне, но и вместе с гостями бранча сделают салат из свежесобранных овощей и зелени прямо с грядки.Помимо этого, владелец фермы «Жили-Растили» Алексей Садов проведет экскурсию по бескрайним гектарам фермы и расскажет гостям об особенностях выращивания основных культур. Это отличная возможность увидеть, как растения превращаются в те самые плоды, которые используют для приготовления блюд.
Начало в 14:00 с Welcome drink — игристым сидром из садового яблока от Bullevie и закусок от аутентичного тандема шеф-поваров грузинской и итальянской кухни. Продолжение с увлекательной экскурсией с Алексеем Садовым — не забудьте взять корзинку, чтобы собрать свежие сезонные овощи. По возвращению вас ждет бранч за длинным сервированным столом, где пикантная Грузия встретится с солнечной Италией.
Welcome
Грузино-итальянские закуски
Artisan brut от сидерии Bullevie
1 курс
Овощная капоната с мини-шоти
Брускетта с лисичками и карамелизированным луком
Сидр 1883 Сухой
2 курс
Салат с цукини, томатами и шпинатом в соусе песто
Poire de Bullevie
3 курс
Мангал-салат с куриным бедром, мини картофелем и овощами
Сидр 1883 Полусухой
4 курс
Димляма из бычьих хвостов (по-римски Coda alla vaccvaccinara)
Perada Fuerte
5 курс
Запеченное яблоко в слоеном тесте с винным соусом
Bullevie Rose
Все это в сопровождении уютного потрескивания костра, чарующей акустики живой музыки этно-джазового проекта и шикарных локаций, в которых вас запечатлеет профессиональный фотограф.
Мероприятие пройдет при поддержке Россельхозбанка и Сидерии Bullevie Cidre.
Стоимость: 6800 руб.
Бронирование по телефону: +7 (812) 904-69-00
Ссылка на локацию: https://yandex.ru/maps/-/CDGpM6J0
Свежие комментарии