Отель OZEN LIFE MAADHOO представляет новую звезду на гастрономической карте Мальдив: ресторан LONU

На гастрономической карте Мальдивских островов появится новая точка: отель OZEN LIFE MAADHOO сети THE OZEN COLLECTION презентует свой концептуальный гурмэ-ресторан LONU. Расположенный в северо-восточной части острова Мааду, на белоснежном пляже у берегов Индийского океана в окружении экзотической природы, новый фирменный ресторан станет частью эксклюзивной программы INDULGENCE™, которую курорт предлагает своим гостям, прибывшим в OZEN LIFE MAADHOO в поисках незабываемых впечатлений и первоклассного отдыха.

Новости СМИ2

В меню ресторана включены блюда, приготовленные по традиционным старинным мальдивским рецептами и сохранившие свою кулинарную идентичность. Исходя из новой концепции, они подаются в виде небольших порций, идеально подходящих для неспешных полуденных или вечерних трапез.

Соль — легла в основу каждого блюда наравне со свежими и ароматными локальными травами и специями

«Изюминкой» LONU стала… соль. Именно так переводится «lonu» с местного языка дивехи. Эта, казалось бы, привычная приправа легла в основу каждого блюда наравне со свежими и ароматными локальными травами и специями. А использование экологичной глиняной посуды и деревянных тарелок ручной работы поможет лучше передать местный колорит и создать особую аутентичную атмосферу изысканного ресторана мальдивской кухни.

В обширном меню LONU, разработанном шеф-поваром Абдуллой Рамизом( Abdulla Rameez), соединились восхитительные по вкусу блюда органической кухни и такие местные специалитеты, как масроши (традиционные свежеприготовленные мальдивские лепешки с начинкой из копченого тунца, тертого кокоса и листьев карри) или роллы с креветками и приправой масмирус (пастой чили с копченой рыбой).

А на десерт – пирожное Kanamadhu с диким миндалем и морской солью, весьма популярное местное лакомство, которое непременно присутствует на всех чаепитиях и торжествах. Все эти эклектичные блюда сочетаются с тщательно составленной картой эксклюзивных органических розовых вин и традиционных напитков, таких как Khiru Chai, тодди и безалкогольных коктейлей с добавлением местных специй.

«В LONU вы получите одно из наиболее уникальных на Мальдивах гастрономических впечатлений, – говорит генеральный менеджер OZEN LIFE MAADHOO Хенар Хиль Риос. – В этом оживленном ресторане с потрясающим видом на сверкающие бирюзовые воды лагуны гости смогут насладиться традиционными мальдивскими блюдами, приготовленными исключительно из местных продуктов. С душистыми травами, выращенными в теплице отеля, и ароматными кристаллами морской соли, добытой у берегов Индийского океана».

Помимо увлекательного гастрономического опыта гостей OZEN LIFE MAADHOO ждет возможность посетить кулинарные мастер-классы, пообщаться в непринужденной обстановке с местными шеф-поварами и изучить особенности традиционной кухни, а также приобщиться к истории и культуре архипелага. И, конечно, увезти с собой в подарок цветастые мальдивские саронги и наборы ароматных специй – как уникальный и незабываемый кусочек мальдивской жизни.