Общество

Китайский Новый год в Chin - Chin в Депо на Лесной

Китайский Новый год, также известный как Лунный Новый год и Весенний фестиваль – главное событие для носителей китайской культуры по всему миру. Традиционно празднование Нового года начинается с большого семейного застолья, поэтому Chin-Chin предлагает собраться с родными и близкими. Блюда, которые украшают стол в этот праздник, во многом носят символичный характер: китайцы верят, что они усиливают шансы на удачу и успех в новом году.

Новости СМИ2

Так, например, димсамы на новогоднем столе – символ благополучия и благосостояния, лапша – долголетие и удачу, рыба – изобилия, креветка – счастья и энергии, а баклажан символизирует успех на государственной службе.

В Chin-Chin на Лесной бренд-шеф Кирилл Бергер предлагает свой авторский взгляд на традиционные для китайского нового года ингредиенты и блюда, но все они, так же как и в первоначальных версиях, заряжены на успех и удачу в новом лунном году.

Меню в честь китайского нового года включает жареные баклажаны с помидорами — 820 руб., димсамы с креветкой — 580 руб., чёрной треской — 920 руб., крабом — 920 руб., уткой и фуа-гра — 580 руб., вонтоны с курицей в бульоне — 690 руб., сибас на пару с кукурузными лепёшками — 1 420 руб. и свинину в кисло-сладком соусе — 880 руб.

Также шеф-бармен Chin•Chin Евгений Максимов придумал два символичных коктейля, отражающие как дуальность традиционного праздника, который начинается в новолуние и продолжается до полуночи.

Так, в насыщенном коктейле Day 天 — 950 pуб. на основе рома с добавлением саке, настоянном на сливе, с добавлением тонизирующего чая саган-дайля, который, как утверждают тибетские мудрецы, продлевает жизнь. Коктейль Night 夜 — 950 руб. на роме дополняется ежевичным саке, а нежности ему придаёт душистый жасмин.