Рецепт блинов с черемшой и творогом

Приготовить необычные вкусные блины с черемшой читателям Antenna Daily поможет Александр Семенов, шеф-повар ресторана Maer.

Ингредиенты для блинов (на 6 блинов)

1. Мука пшеничная — 250 г
2. Молоко — 0,5 л
3. Яйцо — 4 шт
4. Соль — 10 г
5. Сахар — 30 г
6. Растительное масло — 30 г

Ингредиенты для начинки блинов

1. Творог 0% — 150 г
2. Черемша молодая — 150 г
3. Зеленый лук — 30 г
4. Соль перец — по вкусу
5. Укроп — 10 г

Для подачи

1. Стрелы зеленого лука — 6 шт
2. Сметана

Способ приготовления блинов

• Смешать яйца, соль, сахар
• В яичную смесь добавить просеянную муку и молоко;
• Взбивать венчиком тесто до однородной массы, добавить растительное масло;
• Выпекать на раскаленной и промазанной маслом сковороде;

Способ приготовления начинки для блинов

• Черемшу промыть, очистить;
• Бланшировать на сковороде, переложить в миску
• Добавить творог, зелень, специи.
  Новости СМИ2
  Хорошо перемешать

Как подавать блины

• Начинку выложить в центр блина, края связать стрелкой лука на манер мешочка
• Подавать со сметаной

Приятного аппетита!