Рецепт самого модного в этом сезоне шведского кофе

Капучино, раф и флэт уайт – уже в прошлом. Встречайте каффеýст (kaffeost) — кофе с жареным сыром из Лапландии.

Сыр для такого десерта (или закуски?) выбирают коровий, овечий или даже олений. Его поджаривают, нарезают на небольшие кусочки и добавляют в чашку с терпким кофе.

В Швеции и Лапландии сырную лепешку режут на части, а затем просто заливают стаканом крепкого горячего кофе.

Едят сыр ложкой прямо из чашки с кофе, и называется это блюдо «kaffeost (кофейный сыр).