Рецепт авокадо на гриле

Ресторан Kuznyahouse и шеф-повар Руслан Закиров поделились с Antenna Daily рецептом вкусного легкого блюда с авокадо.

Ингредиенты

• Авокадо — половина
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло  — 10 мл
• Крабовые фаланги — 30 гр

Ингредиенты для соуса

• Вешенки — 30 гр
• Сливочное масло — 20 гр
• Бобы эдамаме — 5 гр
• Томат — 40 гр
• Вода — 100 мл

Способ приготовления

• Половину авокадо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом
• Обжарить на гриле на плоской стороне 2 минуты
• Перевернуть выложить сверху краба, подержать на гриле еще 2 минуты

Способ приготовления соуса

• Вешенки обжарить на сливочном масле три минуты
• Добавить бобы эдамаме, натертый на терке томат, добавить воды, сливочное масло, соль, перец поварить четыре минуты до состояния соуса
• На тарелку выложить соус, сверху авокадо с крабом, краба можно полить соусом голландез сверху по желанию.

Приятного аппетита!

---

Рецепты других блюд с авокадо

• Рецепт зеленого салата с брокколи, авокадо, цуккини и огурцом
• Рецепт салата с киноа, яйцом пашот, авокадо, печеными томатами и бататом
• Рецепт салата с авокадо

www.newhollandsp.ru