Завтрак-buffet в Cape. Впервые - щедрый стол-буфет на Патриарших всего за 1500 р

Без меню, без ожидания и без ограничений – бунтарь Патриарших Cape представляет совершенно новый формат завтраков. С 15 июля и далее каждый день в 9 утра сияющая стойка бара превращается в щедрый буфет, заставленный ароматной выпечкой, фруктами и ягодами, фермерскими сырами и мясной гастрономией, рассыпчатым творогом и золотистыми хлопьями.

Новости СМИ2

До 12 часов любое количество подходов – за 1500 р. А еще глазунья, скрембл, омлет или пашот – совсем как в лобби бутик-отеля в Кейптауне, откуда шеф Илья Пампуха привез идею новых щедрых завтраков. Теперь можно начинать утро на Патриках совсем лениво и неспешно, пока не перепробуешь все и со всеми не наговоришься.

Параллельно с буфетом в Cape заработало большое и такое же необычное, как основное, меню завтраков. С индийскими лепешками, яркими специями, томлеными хвостами и другими вещами, для остальных мест немыслимыми, а здесь – вполне логичными. Если гречка, то зеленая на миндальном молоке с пряной грушей и пеканом. Японский рис — с вафельной крошкой, тайским манго и клюквенным джемом. И даже полба – с белыми грибами и шиитаке под воздушным облаком пармезановой эспумы. Илья Пампуха не только сделал каши экстравагантными и модными, практически в каждое утреннее блюдо он добавил неожиданный поворот. Завернул гравлакс с козьим сыром в индийскую лепешку наан, сдобрив специями рас эль ханут, подал скрембл с лепешками роти и креветками масала, а вместо омлета приготовил испанскую тортилью с бычьими хвостами. И если места у буфета лучше занимать с самого утра, то по меню завтраков можно есть до самого обеда – утро в Cape продолжается до 16.00. Дольше всех на Патриарших.