Петербург умеет прятать свои тайны за фасадами. Прогуливаясь у Синего моста и Исаакиевского собора, сложно догадаться, что свернув на Мойку 72, окажешься у массивных дверей особняка, в котором Северная Италия встречается с Невой, а вечера звучат голосами The Beatles и Deep Purple.
КЭФ — это история о гастрономии с характером, о музыке, которая растворяется в пространстве, и о том, как вкус превращается в эмоцию наслаждения моментом.
Атмосфера: соблазнительный уют и дерзкий акцент
Интерьер КЭФ не старается впечатлить показной роскошью — он говорит другим языком: атмосферой.
Глубокие синие стены и мягкий золотой свет винтажных люстр создают ощущение камерного театра. На стенах — фотографии рок-легенд, которые умели жить в удовольствие. В углу — виниловый проигрыватель, а у входа — рояль, готовый вступить в диалог с вином и вечерним городом.
Здесь всё звучит в унисон: комфорт, немного дерзости и то самое чувство Петербурга, где у каждого вечера — свой ритм. Сначала бокал вина — как первый аккорд любимой песни. Потом закуска, разговор, смех — и так до самого финала.
Вино и бар: коллекция для тех, кто чувствует вкус
Первое, что хочется здесь сделать, — заказать бокал вина.
Карта построена как коллекция: от лёгких итальянских аперитивов, до редких вин с северных склонов Пьемонта и Ломбардии. Итальянская и французская классика, смелые представители Нового Света — сомелье мягко ведёт по маршруту от легкого просекко до глубоких, насыщенных тосканских красных.
Барная часть — как параллельный альбом: авторские коктейли балансируют между классикой и экспериментом. Как хороший рок — немного импровизации, немного узнаваемого ритма, и в итоге рождается свой уникальный звук.
Кухня: Гастрономия на языке хитов. Северная Италия с характером Петербурга
Меню КЭФ собрано бренд-шефом Вадимом Собченко в лучших традициях северно-итальянской кухни.
Каждое блюдо — отдельная история, но вместе они складываются в гастрономический сет, в котором звучит баланс вкуса и души.
- Аранчини с угрём и страчателлой (950 руб.) — дымный акцент и нежность сыра в одном аккорде.
- Карпаччо из осьминога с фенхелем и томатами (1390 руб.)— лёгкость и морская свежесть северных берегов, где осьминог звучит как соло-гитара.
- Томленые телячьи щёчки с картофелем стоун (1150 руб.)
Насыщенно и очень страстно. То самое comfort food, согревающий Петербург в любое время года. - Кальмар лолиго с соусом путанеска (990 руб.)–легко и задорно, как рок-н-ролльный хит, который хочется повторять.
Здесь нет случайных блюд. Всё продумано, каждое блюдо как композиция , и вместе создают альбом, к которому хочется возвращаться.
Сладкий финал: музыка десертов
В КЭФ невозможно уйти без десерта.
- Баскский чизкейк с черничным конфитюром и солёной карамелью (590 руб.) — как медленная композиция, к которой хочется вернуться.
- Шу с бананами и мисо-карамелью (450 руб.) десерт с характером: сладкий, сливочный и чуть солоноватый, как любимая песня с неожиданной нотой.
- Канноли с коньячной карамелью и апельсиновым кремом (450 руб.) — лёгкое приглашение в Сицилию, только без билета на самолёт.
Все десерты создаются в собственной кондитерской — поэтому финал вечера звучит особенно искренне.
КЭФ –место встреч, куда возвращаешься
КЭФ – это не просто ресторан на один вечер.
Это место, куда возвращаются: за кальмаром и аква-пацца, за винилом и вином, за настроением, в котором соединяются лёгкость северной Италии и бунтарская душа Петербурга.
Здесь одинаково органично проходят романтические ужины, встречи с друзьями, мероприятия и тихие вечера с самим собой за бокалом вина.
Петербург любит прятать такие адреса. Но КЭФ — не случайная находка. Это ресторан, в котором вкус звучит, как музыка, а вечер — как песня, к которой хочется вернуться.
Автор: Борис Романов
Особняк КЭФ
Ресторан и бар
Санкт-Петербург, набережная Мойки, 72
Свежие комментарии