Идеальное место для встреч: ресторан-оранжерея Radio Greenhouse на Бауманской

Radio Greenhouse – культовый проект от творческого объединения Whitestudios, расположенный в сердце Басманного района на территории современного пространства «Суперметалл» в здании эпохи сталинского ампира.

Попадая в Radio каждый гость оказывается словно в оранжерее – в окружении пышной зелени, банановых деревьев и света.

Новости СМИ2

Интерьером занималась Наталья Обухова – сооснователь дизайнерского бюро n.o.bureau.

Первый зал – светлый с панорамными окнами и стеклянной крышей, с большим количеством живых растений, создающими атмосферу настоящего оазиса, деревянными панелями, длинной каменной барной стойкой и множеством деталей – круглые светильники, ретро проигрыватель на фасаде, арт объекты в виде микросхем, радиоприемники различных эпох и целая коллекция научных пособий.

Второй зал, как полная противоположность – более камерный в оттенках бордо, с приглушенным светом, винтажной эмалированной тележкой и модными коврами ручной работы. Именно в нем каждое воскресенье проходят традиционные кинопоказы от команды ресторана.

За кухню Radio Greenhouse отвечает молодой и амбициозный шеф-повар Никита Горшков (Modus, AQ Kitchen, Stories). Он виртуозно сочетает привычный comfort food с паназиатскими акцентами.

В меню можно найти как абсолютную классику – пикантный тартар из говядины, равиоли с говяжьей щекой, согревающий фо-бо, бефстроганов с копченой сметаной, стеклянную лапшу с креветками и нежный ризотто с грибами, так и необычные сочетания вкусов и текстур – табуле из кускуса с угрем, дорадо на гриле с ньокки и кокосовым соусом или штрудель с грушей и мороженым из козьего молока.

Для тех, кто привык начинать свой день с позднего завтрака в Radio Greenhouse ежедневно с 12:00 до 16:00 готовят знакомые утренние позиции – шакшуку с сыром фета за 590 руб. зеленую гречку с пармезаном и яйцом пашот за 490 руб., омлет с белыми грибами и шпинатом за 690 руб., а на сладкое – сырники со взбитой сметаной и клубничным вареньем за 550 руб., а также овсяную кашу с томленой грушей и кокосовой карамелью за 550 руб.

Особое внимание уделили барной карте ресторана – шеф-бармен Александр Митин (FLØR Group) делает упор на ароматные травы и ягоды. Например, воздушный Beloque
на основе кальвадоса на хибе, клубничного калписа и амаро или насыщенный Be a berry с ликером из черной смородины и сиропом из шиповника и полыни.

Radio Greenhouse — это настоящая мекка для модной публики – дизайнеры и архитекторы здесь планируют встречи, известные блогеры приглашают на бранч и коктейли друзей, а вечером под винил или любимый фильм встречаются самые близкие.