На Сретенке появился новый адрес, который моментально притягивает внимание — гастробар ТАЙЦЫ. За его дверью — не просто паназиатское меню, а тщательно выстроенное путешествие в мир ярких вкусов, ароматных специй и тропической легкости.
Интерьер ТАЙЦЫ работает на эмоцию: бамбук и дерево задают естественную теплоту, яркие жёлтые и бирюзовые акценты добавляют радости, а детали, привезённые партнёрами из Таиланда, превращают пространство в «телепорт» в страну улыбок.
Здесь одинаково легко устроить шумный вечер с друзьями или остаться наедине с собой за коктейлем в баре.
Шеф-повар Изат Аныбарбеков собрал в меню то, что можно назвать гастрономической визиткой Таиланда, но сделал это в авторском ключе. Его блюда — не стилизация, а честное погружение в тайскую кухню, только адаптированное к московскому ритму.
Первый глоток супа том ям здесь скорее напоминает впечатление, чем рецепт: он пряный и острый, но не агрессивный, с той самой кисло-сладкой свежестью, которая будит рецепторы. Красный и жёлтый карри звучат по-разному — в одном больше глубины специй, в другом — кокосовая мягкость, но оба остаются насыщенными и утешительными.
«Сом Там» — салат, который кажется простым, пока не пробуешь. Хрустящая зелёная папайя и острый перец, лайм и рыбный соус складываются в сложный аккорд, где ни одна нота не играет соло. А «Массаман карри» с томлёной говядиной напоминает о том, что тайская кухня впитывала традиции соседних культур: здесь чувствуется и пряность Индии, и бархатистая глубина Персии.
Финал ужина в ТАЙЦЫ — это возвращение к легкости. Манго с липким рисом и кокосовым молоком работает как идеальный баланс сладкого и свежего. Панна-котта с базиликом — неожиданная игра травянистых и фруктовых нот, а томлёные бананы в кокосе дарят то самое чувство уюта, за которое тайские десерты любят даже те, кто обычно к сладкому равнодушен.
Барная карта ТАЙЦЫ — это отдельное путешествие. Здесь нет случайных ингредиентов: каждый напиток продуман так, чтобы отражать характер Таиланда.
В инфьюзах угадывается тропическая дерзость: маракуйя с чили звучит как жгучий поцелуй, а настойка «Том Ям» — как гастрономический ребус, где специи и цитрусы встречаются в бокале. Авторские коктейли продолжают игру: «Кафир Сауэр» с лаймом и листьями каффира — свежо и пряно, «Банког Спритц» на синем тайском чае — лёгкий и экзотический штрих к привычному вечеру.
ТАЙЦЫ — это не только о еде и напитках. Это о настроении, которое переносит из московской осени в солнечный Бангкок, о возможностях выбрать свою степень остроты, о том, как знакомые форматы вроде карри или коктейля вдруг обретают новые смыслы. Это гастробар, куда идут не просто за ужином, а за опытом, который хочется повторять.
Свежие комментарии