На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

AntennaDaily

78 подписчиков

Свежие комментарии

  • YYYYYYY XXXXXXX
    Кругом айзерыНовый ресторан Эм...
  • катя Подвойская (-)
    этому мастеру в психушке место, а не кафе разрисовывать всякой херн.......... Это он что так видит русский мир???????...На улице Белинско...
  • lady lyudmila
    Вот пусть там и развивается.Эмин Агаларов при...

Сезон зеленой и белой спаржи в ресторанах «Магадан»

В меню ресторанов «Магадан» появились долгожданные блюда с молодой весенней спаржей, сезон которой стартует в апреле. Новинки радуют не только вкусовые рецепторы — белая и зеленая спаржа в блюдах мягкая и нежная, но и глаз: тонкие стебли приятного зеленого цвета создают особую эстетику и цветовую гармонию в тарелке.

Кроме утонченного вкуса, спаржа имеет важное качество: она идеально сочетается почти с любым соусом и продуктом, а приготовить с ней можно не только основные блюда и закуски, но даже супы. Например, суп из белой спаржи с лососем: лосось предварительно обжаривается и запекается с соусом терияки, а сам суп подается с зеленой спаржей и красной икрой — яркий цветовой и гастрономический контраст.

В закусках спаржа практически идеальна. Тем, кто предпочитает холодные закуски, рекомендуем попробовать брускетту со спаржей, спелым авокадо и розовой креветкой — морепродукты отлично подчеркивают ее натуральный свежий вкус. Это правило подтверждает и орзо с гребешком, спаржей и муссом из кукурузы в сливочном соусе с добавлением белого вина. Не менее интересный вариант — салат с уткой и спаржей, нордическим акцентом которого выступают ягоды морошки.

В закусках спаржа практически идеальна

Любители горячих закусок могут заказать запеченную спаржу с хариссой и яйцом пашот: все ингредиенты обволакивают и дополняют друг друга. А на второе — лопатку ягненка со спаржей и попкорном из гречки или нежное ризотто с белой спаржей и говяжьими щеками, украшенное спаржевыми чипсами.


Ресторан «Магадан»

Москва

  • ул. Ильинка, 3/8, стр. 5
  • Берсеневский пер., 3/10с8
  • ул. Дружинниковская, 30с1
  • ул. Бутырский Вал, 10

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх