Представьте себе уютное бистро, где каждый уголок дышит атмосферой Вьетнама, а каждый глоток супа Фо Бо напоминает о ярких впечатлениях, интересных путешествиях, дружбе и семейных традициях. Madame Vy — это не просто кафе, а место, где сошлись страсть, трудолюбие и любовь к культуре.
Создательница бистро, Буй Тхи Ньат Ви — это яркий пример того, как любовь к своему делу может привести к невероятным результатам.
Начав свой путь в мире общепита в 17 лет, Ви прошла все этапы: от рядового официанта до управляющего и, после десяти лет работы в индустрии, открыла свое первое заведение на Васильевском острове в постковидном 2021 году.Несмотря на сложности и ограничения, заведение быстро завоевало популярность среди жителей города, став настоящим оазисом уюта и дружеской атмосферы в самом сердце Петербурга. Отдавая дань уважения исторической родине, Ви дала заведению свое имя, как принято во Вьетнаме. Часто гости называют ее «Мадам Ви», что создает особую связь между ней, заведением и его посетителями.
Здесь нет пафоса и излишней роскоши, а царит простота, доступность и легкость, как в гостях у близкого друга. Концепция «не летишь в Азию, Азия летит к тебе» отражает основную идею бистро: вы можете насладиться аутентичными азиатскими блюдами, не покидая Петербурга.
В меню гостей ждет традиционный суп Фо Бо, который готовится по семейному рецепту шеф-повара. Бульон для него варится 12 часов, что гарантирует насыщенный вкус и аромат. Помимо традиционных вьетнамских блюд, настоящими хитами гостей Madame Vy стали суп Том-Ям, кранч — креветки, Кацудон которые также будут представлены в меню нового заведения.
Бистро расположено в 5 минутах от метро Петроградская, напротив реки Карповки и рядом с Ботаническим садом, что делает его идеальным местом для встреч с друзьями и обедов в перерывах между делами.
Дизайн отражает молодежный дух района. Заказ осуществляется у стойки, а гости получают пейджеры для уведомления о готовности заказа. Вы можете также насладиться вкусными блюдами, не выходя из дома или офиса, — заведение предлагает доставку через Яндекс и Купер.
Madame Vy
Cанкт-Петербург, Большой пр. П.С., 106
Свежие комментарии