Кулинария

09.02 Эногастрономический ужин с Николой Лоренцоном в ресторане BUONO

9 февраля в панорамном итальянском ресторане BUONO состоится эногастрономический ужин с винами I Feudi di Romans из Фриули и Николой Лоренцоном — владельцем винного хозяйства Lorenzon.

Никола Лоренцон, внук основателя бренда Северино Лоренцона, лично представит гостям вечера BUONO лучшие белые вина своей винодельни в сопровождении итальянских блюд, которые составят идеальную пару с вином и максимально раскроют его вкус.

Новости СМИ2

В итальянском Фриули, расположенном всего в 5 км от Адриатического побережья, производят превосходные белые вина. Исторически регион испытал на себе влияние разных народов, а потому в виноделии здесь прослеживаются австрийские традиции при производстве белых вин, и венецианские — при производстве красных.

В хозяйстве Lorenzon придерживаются австрийских традиций при производстве белых вин

Белым винам под брендом I Feudi di Romans в хозяйстве Lorenzon уделяют большое внимание. Сегодня семейная винодельня, созданная Северино Лоренцоном более 60 лет назад, насчитывает около 100 гектаров виноградников, расположенных в зоне реки Изонцо (Isonzo). Река и близкое расположение к горам и морю создают прекрасный терруар для сочных и ароматных белых вин.

Гостям вечера будут предложены:

Rose I Feudi di Romans
Карпаччо из утиной грудки со свежей малиной
Sauvignon Blanc. Friuli Isonzo. I Feudi di Romans. DOC/DOP
Корзинка из Пармезана со свежей спаржей, виноградом, чипсами из Пармской ветчины и корном
Malvasia I Feudi di Romans DOC/DOP
Королевская креветка в соли
Traminer Aromatico I Feudi di Romans
Сибас с картофельным пюре и луком сибулет
Refosco. Isonzo del Friuli. I Feudi di Romans. DOC/DOP
Мраморная вырезка с прошутто, сыром Монтазио и грибным соусом
Verduzzo. Venezia Giulia. I Feudi di Romans. IGT/IGP
Ассорти «Пикколи дольче»