Рецепт блинного торта с хурмой и миндалем

Рецептом блинного торта с хурмой и миндалем с нами поделился Эльдар Мусин, шеф-повар Truba Bar&Grill.

Ингредиенты на один торт (8 порций)

• Мука — 250 г
• Молоко — 700 г
• Яйцо — 2 шт
• Масло растительное — 150 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 5 г
• Хурма — 500 г
• Сыр Маскарпоне — 300 г
• Мед — 100 г
• Клубника — 120 гр
• Миндаль лепестки — 80 г
• Фисташки — 40 г

Способ приготовления

• Испечь блины: муку, молоко, яйца, растительное мало, соль и сахар соединить и хорошо перемешать.
  Новости СМИ2
  Когда не останется ни одного комочка, процедить тесто через сито.
• Выпечь тонкие блины на раскаленной сковороде. Должно получится 10 блинов.
• 250 г хурмы очистить от кожуры и пробить в блендере до однородной массы.
• Соединить хурму с сыром Маскаропе и медом. Взбить массу венчиком до однородной массы.
• Каждый блин смазать кремом. Выложить торт. Рядом подать свежую хурму и клубнику. украсить фисташками и миндалем.

Приятного аппетита!

---