Кулинария

Томми Lee - модное паназиатское кафе в Краснодаре, где в роллы не кладут сыр

Начинаем наше знакомство с Краснодаром с главного ресторанного холдинга Краснодарского Края Мадьяр Collection.

Томми Lee — атмосферное паназиатское кафе, которое, как бы не казалось банальным, мысленно унесет вас в красочную и пряную Юго-Восточную Азию. Но это действительно так. Колышутся цветные фонари, отбрасывают тени тропические растения в полумраке зала, играет глубокий лаунж в стиле Buddha Bar, а со стен на вас смотрят портреты разных жителей Поднебесной. Кажется, что ты в Сайгоне или Шанхае.

Меню охватывает весь большой азиатский регион: от Японии до Индонезии

Меню охватывает весь большой азиатский регион: от Японии до Индонезии. От роллов без сыра (это фирменный почерк Томми Lee), аппетитных креветок кацу и капусты ким-чи до баттер наан и кабоча карри.

Наш фаворит — Сакана но нитсуке, целый сибас на подушке из шпината, который подают с соусом на основе саке. Яркое и в меру умамное блюдо, которое хочется съесть до последней косточки… ой, один нюанс — его подают без костей.

Также примечательная деталь — соевый соус для роллов и суши здесь добавляется через пипетку, что позволяет соблюсти тонкий баланс вкусов блюда и не перестараться с солью.