Рецепт необычных Пхали из грибов

«Вай Мэ!» поделились с читателям Antenna Daily рецептом вкусного фирменного грузинского блюда «Пхали из грибов».

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие — 500 г
• Шампиньоны маринованные — 200 г
• Фундук — 200 г
• Грецкие орехи — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 2-3 головки
• Кинза — 15 г
• Перец чили — 5 г
• Уцхо сунели — 5 г
• Кориандр семена — 5 г
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

• Орехи прокрутить в мясорубке с мелкой сеткой
• Добавить мелко нарезанные лук и кинзу, специи, чеснок тертый и всё хорошо перемешать
• Шампиньоны свежие бланшировать на масле.
  Остудить.
• Порубить мелко оба вида грибов и смешать с начинкой. Посолить по вкусу
• Сформировать шарики. Подавать.

Приятного аппетита!