ROOTS le petit bar – младший брат лесного бара ROOTS открывает свои двери на Петроградской.
ROOTS le petit bar – городской проект от создателей и команды загородного лодж-отеля WE LODGE.
Бар ROOTS на Петроградке с припиской «le petit bar» и она не случайна, во-первых, бар действительно маленький, очень камерный, посадка рассчитана на 21 гостя, во-вторых, в меню традиционные французские блюда, которые подают в бистро и барах Парижа.
За кухню отвечает шеф-повар WE LODGE Владимир Батов. В меню можно встретить такие блюда, как яйца Мимоза, улитки по-бургундски, классический тартар, шоколадный мусс и домашние мадлен.
Гастрономической иронией является картошка фри с черной икрой – ностальгия по afterparty в фастфуде после вечеринок.
Сами ребята называют себя «баром для взрослых», а точнее для тех, кто все еще любит веселиться, но перевалил за 30 и хочет это делать с сервисом и без ейджизма.
За бар отвечает шеф-бармен Илья Астафьев – амбассадор джина и основатель таких баров, как Gin tonic и 812. Конечно, лесная библиотека джина ROOTS перебралась и в городской бар, сохранив коллекцию джин-тоников, негрони и авторских коктейлей на джине, однако, звезда меню – сухой мартини во всевозможных прочтениях: от классики до авторских версий с более яркими и смелыми сочетаниями.
Ребята даже придумали своего рода читательский билет – индивидуальная карточка гостя
И, если мы заговорили про библиотеку, ребята даже придумали своего рода читательский билет – индивидуальная карточка гостя, в которую заносят рецепт сухого мартини, записывая пропорции и сорт вермута и джина, чтобы в следующий визит гость смог получить свой идеальный коктейль. Стоит отметить, что в баре помимо коктейлей имеется обширная винная карта.
В интерьере ROOTS le petit bar – французские и английские ткани, винтажная посуда, гравюры из Парижа, библиотека со старинными артефактами, потолок с лепниной. Дизайн-проект разработан Ксенией Смирновой (Ателье, Salone pasta bar, Big Wine Freaks).
Несмотря на свой компактный размер в баре есть отдельная гостиная на 6-8 человек, для тех, кто ищет максимальную эксклюзивность и приватность.
За впечатлениями можно идти в любой день и время – по пятницам и субботам здесь устраивают выступления музыкантов, в воскресенье бранч с коктейлем мимоза, а ежедневно проводят английское чаепитие — неотъемлемая традиция бара ROOTS.
ROOTS le petit bar
Санкт-Петербург, Ул. Блохина 3/1
Свежие комментарии